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需要放料酒，家常酒料酒可以起到去除羊肉的清炖腥味，清炖羊肉时，羊肉将羊肉洗干净后，放料切成小块，家常酒这样方便快速煮熟，清炖倒入锅中，羊肉放入清水、放料生姜、家常酒料酒，清炖大火烧开后转小火炖半个小时即可。羊肉

羊肉肉质与牛肉相似，放料但肉味较浓。家常酒羊肉较猪肉的清炖肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的羊肉脂肪、胆固醇含量少。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。

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