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制作大盘鸡需要准备的大盘材料有：青椒，洋葱，鸡里土豆，面放鸡块，什配大蒜，大盘生姜，鸡里香叶，面放干辣椒，什配花椒，大盘啤酒，鸡里番茄酱，面放盐，什配料酒，大盘酱油以及油等。鸡里

大盘鸡里面含有非常丰富的面放胆固醇，磷，钾，钠，维生素a，镁元素，胡萝卜素，蛋白质，脂肪，维生素c，烟酸，碳水化合物，维生素e，膳食纤维，维生素b2，维生素b1等等，可以达到滋补养生作用，味道又非常鲜美，能够让身体的体力变得更强。

大盘鸡是新疆最有名的地方菜，据说其起源于古代的丝绸之路，这种菜的主要食材是新鲜的鸡块和土豆块，在烹调时还会加入适量的皮带面，做好以后的大盘鸡，色泽鲜艳，爽滑麻辣，而且经济实惠，在寒冷的冬天食用还能以驱寒降暖。

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