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1、鸡蛋准备鸡蛋3个，小饼糖粉60克，制作低筋面粉110克。鸡蛋

2、小饼将蛋清和蛋黄分离。制作

3、鸡蛋把20克糖粉加入蛋黄里，小饼搅打均匀。制作

4、鸡蛋蛋白中分三次加入40克糖粉，小饼打至硬性发泡。制作

5、鸡蛋取三分之一蛋白加入蛋黄液里，小饼翻拌均匀。制作

6、再把蛋黄液倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

7、筛入低筋面粉，快速上下翻拌均匀。

8、将拌好的面糊，倒入裱花袋里。

9、把裱花袋剪一个小口，将面糊挤在铺了油纸的烤盘上，圆点形状。

10、把挤好的饼干坯放入提前预热好的烤箱里，170度，中层，上下层烤15分钟左右，至饼干表面微微发黄即可出炉。

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