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腹泻腹痛：隔夜的韭菜韭菜很容易会出现细菌，食用后会导致肠道菌群紊乱，隔夜从而会出现肠胃不舒服的吃有处现象，严重的什害会出现腹泻腹痛。

韭菜的韭菜保存：如果想要减少或者消除一些亚硝酸盐的产生，可以将韭菜炒熟后加入封装带中保存，隔夜等到韭菜冷却后储存在冰箱冷冻中，吃有处这样能很好的什害减少一些亚硝酸盐的产生，但是韭菜这种方法只能减少亚硝酸盐，不能杜绝有毒物质的隔夜产生，而且炒熟的吃有处蔬菜冷冻后再解冻食用口感也会差很多，因此不建议隔夜食用韭菜。什害

韭菜，韭菜别名：丰本、隔夜草钟乳、吃有处起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

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