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1、贡菜外形不同：贡菜色泽鲜亮、和莴形状细长。区别莴笋茎短而粗，贡菜表面有硬皮，和莴去皮以后肉质绿色，区别有白色的贡菜液体出现。

2、和莴口感不同：贡菜口感爽脆，区别炒熟之后也不会改变。贡菜莴笋入锅后很快就会变软，和莴口感也多是区别软绵绵的。

3、贡菜营养价值不同：贡菜含有谷氨酸、和莴维C、区别维D、锌、铁、钙、硒等多种微量元素，素来就有"天然保健品，植物营养素"的美誉，是当今美容抗癌的佳品。莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。

4、产地不同：贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。莴笋在我国各地均有栽培，也有野生的，原产地不详。

5、价格不同：贡菜的市场价格一般在30-40元左右一斤。莴笋的市场价格一般在2-3元左右一斤。

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