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需要。破壁制作方法：把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。机芝如果买的麻糊熟黑芝麻，就不用炒。不炒炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火，破壁放一边晾凉搅拌机里搅拌。机芝搅拌2分钟，麻糊停一会儿，不炒让搅拌机休息下，破壁继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。机芝烹饪注意事项：

黑芝麻在炒以前一定要洗，麻糊因为里面有很多灰尘和细小的不炒沙粒，水洗后，破壁可以晾晒后再炒，机芝也可以洗好直接炒。麻糊洗好直接炒水分会多一些，所以会炒得时间会比较久。炒制时要小火翻炒频率要快。随时观察芝麻。炒的生了不香，炒得过了就会发苦。一定要掌握好度。炒制时芝麻会啪啪响。待响声变少，用手指轻轻就能把芝麻碾碎就炒好了。

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