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材料：牛腱子肉、快乐老抽、生活生抽、点通料酒、样酱八角、牛肉桂皮段、快乐香叶两片、生活花椒、点通干辣椒、样酱丁香、牛肉姜片、快乐葱段、生活肉蔻一个、点通草寇。样酱

做法：

将肉切成巴掌大的牛肉块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开；

等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉；

另外起一个汤锅，放入水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮钟；

把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮钟；

把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

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