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变质变味了不能吃，菠萝变滑未变质就可以吃。蜜肉正常情况下，菠萝变滑菠萝蜜肉不会是蜜肉滑滑的。如果出现这种现象，菠萝变滑一是蜜肉菠萝蜜剥好后放久了，里面滋生了大量的菠萝变滑细菌，此时菠萝蜜中的蜜肉蛋白质、糖分、菠萝变滑碳水化合物等营养物质都发生了变质，蜜肉导致菠萝蜜果肉组织黏滑，菠萝变滑这样的蜜肉菠萝蜜不能吃；二是菠萝蜜放在淡盐水中浸泡的时间过久，导致水分积聚果肉表面出现的菠萝变滑湿滑现象，可少量的蜜肉尝一下，如果没有变味就能吃。菠萝变滑

菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高10-20米，胸径达30-50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显。叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7-15厘米或更长，宽3-7厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘。

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