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1、食用三文鱼。冷水三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，品种是食用西餐中较常用的鱼类原料之一。

2、冷水虹鳟。品种虹鳟是食用鲑科、太平洋鲑属的冷水一种鱼，鲑科冷水性鱼类，品种塘养鱼中的食用珍贵品种。

3、冷水鲟鱼。品种古称鱏鱼，食用属脊索动物门动物。冷水体长0.5至7米，品种是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史。

4、雅鱼。雅鱼，属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裂腹鱼属。俗称：雅鱼、重口、重口细鳞鱼、重唇细鳞鱼、细甲鱼。系长江上游各支流水系中重要的经济鱼类，也是当地发展中小型水体养殖业的放养对象。

5、金枪鱼。金枪鱼，又叫鲔鱼、吞拿鱼，是一种大型远洋性重要商品食用鱼，大部分皆于于鲔属。大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。

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