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蛋糕是一种面食，液体（牛奶，香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。素食主义者可用面筋和淀粉代替）、水，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），起酥油（一般是牛油或人造牛油，果汁、色拉油、黏合剂（一般是鸡蛋，通常是甜的，

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