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胡萝卜、蔬菜冬瓜、可榨芹菜、饺皮菠菜、蔬菜紫甘蓝等一般蔬菜都可以使面粉染色。可榨

彩色饺子主要是饺皮指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，蔬菜呈现出鲜艳的可榨色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。饺皮同时加入其他原料后，蔬菜饺子皮更加富有营养。可榨而且不同颜色的饺皮面皮有不同的口味，蔬菜汁的蔬菜做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是可榨到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。饺皮但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。

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