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红薯与地瓜是红薯和地一样的。

红薯，红薯和地学名：番薯，红薯和地又名山芋、红薯和地红芋、红薯和地甘薯、红薯和地番薯、红薯和地番芋、红薯和地地瓜、红薯和地红苕、红薯和地线苕、红薯和地白薯、红薯和地金薯、红薯和地甜薯、红薯和地朱薯、红薯和地枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药、萌番薯等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4至13厘米，宽3至13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3至4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。

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