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很多号2024-12-10 16:38:13【知识】1人已围观
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醋中的鸡蛋浸泡醋酸会和蛋壳里的碳酸钙反应，所以蛋壳会被反应掉，醋里就出现蛋壳变软的蛋壳现象了。
鸡蛋壳的鸡蛋浸泡基本成分是碳酸钙，含量大约为95%至98%，醋里鸡蛋壳其余的蛋壳成分为蛋白质。醋的鸡蛋浸泡主要成分为醋酸，醋酸的醋里酸性要大于碳酸的酸性，而醋酸可以与碳酸钙反应，蛋壳二者发生化学反应，鸡蛋浸泡会生成醋酸钙溶液和二氧化碳气体，醋里这样原来的蛋壳固体就转化为液体和气体了，蛋壳就会变软。鸡蛋浸泡
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