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很多号2024-12-07 13:09:21【百科】7人已围观
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肚子朝上。蒸螃螃蟹背上的蟹朝壳是比较完整的，而它肚子上的上还缝隙则比较多，而吃的朝下蟹黄都藏在肚子里，如果在蒸的蒸螃时候肚子朝下，那么蒸的蟹朝时候可能会让蟹膏汁从肚子里的缝隙中流出来，那样就比较浪费。上还
而且蒸螃蟹肚子朝上还可以使螃蟹腹部充分接触蒸汽，朝下可以杀菌消毒，蒸螃螃蟹熟得也快；另外，蟹朝这样蒸出来的上还螃蟹不容易掉爪，蟹体更完整，朝下色泽红润明亮，蒸螃因此建议在蒸螃蟹的蟹朝时候肚子朝上蒸比较好。
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