data-v-3d9236d1>

一、常温性质不同。奶和奶

1、巴氏常温奶：常温奶也称为UHT奶，区别即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，常温并灌装入无菌包装内的奶和奶牛奶。其生产工艺是巴氏在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。区别瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的常温同时，能够最大限度地保护牛奶的奶和奶营养和口味。

2、巴氏巴氏奶：是区别采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，是常温在规定的时间内，采用72℃-85℃的奶和奶恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的巴氏同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。

二、特点不同。

1、常温奶：常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。

2、巴氏奶：巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个 环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。

三、保存期不同。

1、常温奶：常温奶保存期较长，一般常温下，保存期为30-45天。

2、巴氏奶：保质期比较短，一般为7天左右。

很赞哦!（521）