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生姜炒米有高血压及阴虚内热体质，生姜对生姜过敏的炒米人群。姜炒米对改善手脚常年冰凉及胃寒及体寒的生姜人群有一定的改善辅助作用。生姜含有丰富的炒米膳食纤维，能够促进肠道蠕动，生姜增加排便和避免便秘的炒米发生。另外生姜中含有的生姜姜黄素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，抑制糖分转换成脂肪，炒米从而减少脂肪的生姜堆积，辅助减轻体重，炒米减少体内脂肪的生姜作用。为什么姜炒米能起到辅助减肥的炒米效果

大米在经过翻炒以后，破坏了其中的生姜碳木结构，减少了淀粉的炒米含量，间接减少热量的生姜摄入。另外大米翻炒以后保留了维生素和矿物质，而矿物质和维生素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，增加胃肠蠕动，清除肠道内油脂和废物的作用。

生姜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便和避免便秘的发生。另外生姜中含有的姜黄素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，抑制糖分转换成脂肪，从而减少脂肪的堆积，辅助减轻体重，减少体内脂肪的作用。

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