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10分钟即可。煮鱼制作煮鱼所需的般开时间要稍微多一些，这样才能够更加入味。锅煮但也不能够煮太久，分钟否则会使得鱼肉变老，煮鱼缺乏鲜嫩的般开口感。由于鱼肉是锅煮由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的分钟水分，肉当中的煮鱼蛋白质含量很高，而且脂肪含量非常低，般开所以适合一些老年人以及小孩食用。锅煮煮鱼用什么鱼最好：

1、分钟鲫鱼：鲫鱼主要是煮鱼以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，般开择食而居。锅煮肉质细嫩，不但蛋白质含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效，脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。鲫鱼分布广泛，经济型价值高，使用鲫鱼做炖鱼，不仅，汤汁浓白，肉质鲜嫩，而且取材方便，适宜家庭制作。

2、鲤鱼：味道绝佳，处处都有生产。中国人餐桌上的美食之一。煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。烧研成末，能发汗、治咳嗽气喘、催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹。

3、草鱼：草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质克，脂肪克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁毫克，硫胺素毫克，核黄素毫克，尼克酸毫克。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，并且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

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