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很多号2024-12-11 14:35:06【知识】8人已围观
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酵母是酵母酵低温发酵，酵母的高温最宜生长温度是30度，超过47度便无法生长，发酵高温下会死亡。还低高温加热后的酵母酵食物中酵母菌都已丧失活性死亡。发面其过程如下：
1、高温一碗清量水加少量糖和一点点盐。发酵
2、还低微波炉加热至30到40度。酵母酵
3、高温放入一平汤匙的发酵活性干酵母。
4、还低拌匀致酵母溶解后和面，酵母酵至手感舒服。高温
5、发酵放置温暖地方等15到20分钟。
6、加少许干面调整手感，加工成你所要的形状。
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