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很多号2024-12-17 05:33:13【知识】6人已围观
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开水烫过的开水木耳没有毒。
木耳中出现毒素分为两种：
1、烫过在种植和晒制的木毒过程中就已经有细菌大量繁殖分泌的毒素，如发生在福建古田的开水银耳中毒事件，就是烫过因为食用污染酵米面黄杆菌的变质而引起。
2、木毒黑木耳在泡发的开水过程中被细菌、霉菌等污染，烫过产生了毒素。木毒之前食用过黑木耳没有出现症状，开水两个案例都是烫过因为食用久泡的黑木耳而出现的急性生物毒素中毒症状，所以判断是木毒黑木耳在泡发过程中产生的毒素，但是开水究竟是何种细菌或霉菌产生的毒素，还需要进一步判断。烫过
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