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1、何挑坏何看壳色

壳色基本一致，选西西瓜有自然光泽，瓜好颗粒饱满的挑选质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，何挑坏何瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，选西西瓜则已变质。瓜好其实我们一般购买的挑选黑色的西瓜子，应该边缘是何挑坏何黑色，或者黑中带红的选西西瓜哦，一定不要买那些白色的瓜好，因为白色的挑选都是加油一些色素的，对我们人体不好哦。何挑坏何

2、选西西瓜看壳形

壳形饱满、瓜好颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏

用食指和拇指捏一颗西瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看干湿

用牙嗑西瓜子易裂，声脆，西瓜子落地声音实而响的这就是比较干的西瓜子了，当然了干的西瓜子质量是比较好的，如果我们吃西瓜子的时候，发现用牙齿嗑西瓜子不易开裂，并且声轻或无声，那么就可以判断西瓜子是潮的，一般我们不要买这种西瓜子哦。

5、看西瓜子仁

子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

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