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西红柿鸡蛋抄手馅和饺子馅料所需要的饺馅材料：鸡蛋300克，西红柿300克，和抄葱8克，手馅姜5克，做好糖5克，饺馅盐6克，和抄香油10克。手馅制作方法如下：鸡蛋入油锅翻炒，做好西红柿切丁去掉最稀的饺馅水，再加葱、和抄姜、手馅糖、做好盐、饺馅香油等调料，和抄顺时针拌匀，手馅西红柿鸡蛋饺子馅即成。猪肉抄手馅和饺子馅料所需要的材料：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。制作方法如下：将五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水继续搅，如此大概3至4次即可。

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