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1、卤肉卤多15到20分钟左右，最佳想要更入味就1到2小时不等。卤肉卤多好吃的最佳卤肉，除了要加适量的卤肉卤多油脂外，胶质是最佳让卤汁黏稠香滑的关键，一般选用带皮五花肉，卤肉卤多连皮一起剁碎熬煮至胶质释出，最佳若不喜欢吃猪皮，卤肉卤多也可事先将皮分开放入，最佳煮滚後再捞起即可。卤肉卤多

2、最佳真空包装，卤肉卤多隔绝气体，最佳可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，卤肉卤多这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。

3、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味。

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