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1、冰冻最好是猪扒最好焯一遍水哦。

2、焯水酒1茶匙，法里咖喱粉半茶匙，冰冻老抽半茶匙，猪扒最好盐半茶匙，焯水糖半茶匙，法里椰汁半汤匙（或用淡奶取代，冰冻以椰汁较佳，猪扒最好）小鸡蛋半只，焯水生粉1汤匙。法里

3、冰冻猪扒先拍松。猪扒最好用菜刀背剁或用特别剁肉的焯水榔头都可以；

4、调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润；

5、猪扒放人大火烧热的锅里煎；

6、煎好有一点焦的效果最好；

7、可以浇上黑椒汁。

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