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一、糖醋制作材料

嫩姜1斤、腌嫩盐1小匙、姜的家常糖适量、做法醋半杯。糖醋

二、腌嫩制作步骤

1、姜的家常将部分嫩姜切成小段，做法放入塑胶袋中，糖醋撒上盐，腌嫩混合均匀腌放2到3小时至软化出水；

2、姜的家常将其余的做法嫩姜削片后，放入另一个塑胶袋中，糖醋加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水；

3、腌嫩将腌软的姜的家常嫩姜以冷开水漂洗后，沥干水份；

4、锅中倒入半杯糖、醋、半杯冷开水煮至糖溶化后，放凉成为糖醋汁；

5、取一个碗，放入嫩姜，倒入糖醋汁至淹盖过嫩姜后，拌匀浸泡约2到3天即可。

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