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花鹿茸 呈圆柱状分枝，何鉴和马具一个分枝者习称“二杠”，别花主枝习称“大挺”，鹿茸鹿茸长17～20cm，何鉴和马锯口直径4～5cm，别花离锯口约1cm处分出侧枝，鹿茸鹿茸习称“门庄”，何鉴和马长9～15cm，别花直径较大挺略细。鹿茸鹿茸外皮红棕色或棕色，何鉴和马多光润，别花表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，鹿茸鹿茸上端较密，何鉴和马下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，别花皮茸紧贴。鹿茸鹿茸锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。体轻。气微腥，味微咸。具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。

马鹿茸 较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多， 按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。

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