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很多号2024-12-17 08:02:04【综合】2人已围观
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用料：鸭肉半只、香菇姜5片、烧鸭花椒15粒、做好老抽一勺、香菇桂皮一块、烧鸭料酒一大勺、做好干辣椒1个、香菇盐2克、烧鸭生抽一勺、做好八角3个、香菇冰糖少许、烧鸭蒜头3瓣、做好胡萝卜半根、香菇洋葱半颗、烧鸭青椒半个。做好
1、鸭肉冷水下锅，加料酒、姜、花椒。水开后再烧五分钟，逼出更多浮沫。焯好洗净沥干备用。
2、将材料切好备用。
3、热锅凉油，将姜蒜八角辣椒，桂皮炒香。
4、下鸭肉煸出油，有点微黄即可。
5、加冰糖炒化，再加料酒、生抽、老抽翻炒均匀，一次性加足够的水。
6、待水烧开下香菇。
7、烧25分钟后加洋葱、胡萝卜翻炒均匀，继续焖炖。
8、汁浓稠时加青椒，翻炒均匀即可。
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