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很多号2024-12-15 03:25:43【探索】8人已围观
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1、炸鱼高温:在油炸之前,时油把油烧热至冒烟后,锅满转小火继续加热5-10分钟关火。油泡待油冷却后,泡办倒出上层的炸鱼油用于油炸,则不易再起泡。时油
2、锅满加葱:油下锅后,油泡在没有起烟前放几颗葱,泡办能一定程度减少起泡。炸鱼
3、时油锅盖:食品下油锅以后,锅满可以先用锅盖略盖一下,油泡减少油的泡办热量损失,并减少与空气接触,能防止泡沫。
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