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很多号2025-01-14 14:25:43【探索】8人已围观
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1、炸鱼高温：在油炸之前，时油把油烧热至冒烟后，锅满转小火继续加热5-10分钟关火。油泡待油冷却后，泡办倒出上层的炸鱼油用于油炸，则不易再起泡。时油
2、锅满加葱：油下锅后，油泡在没有起烟前放几颗葱，泡办能一定程度减少起泡。炸鱼
3、时油锅盖：食品下油锅以后，锅满可以先用锅盖略盖一下，油泡减少油的泡办热量损失，并减少与空气接触，能防止泡沫。
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