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很多号2024-12-17 10:21:51【焦点】0人已围观
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用自发粉做馒头不是用自很松软跟水量、和面时间有关。发粉其实若水加的做馒是否合适，在揉面过程就可以发现，松软加的用自过多就会难以成形，加的发粉少在揉面中就会感觉面很硬，揉出来的做馒面不光滑，这时候可以少量加面或加水修正，松软直到揉出光滑柔软的用自面，虽然很多自发粉的发粉说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是做馒和温度直接相关的，比如目前这样的松软冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好，用自有些地方甚至要更久。发粉做馒
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