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很多号2025-01-15 02:39:11【百科】1人已围观

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猪皮煮得不太透明是猪皮以下三点没有做好:

反复地浸泡刮洗猪皮,将猪皮毛细孔中的冻煮脏污全部处理干净;煮制时不要放类似花椒、八角之类的太透香辛料,因为香辛料本身的猪皮颜色会使皮冻的颜色发黄;水开后要转小火煮,否则大火会使汤汁混浊,冻煮做出的太透皮冻虽然省时间但是不透亮。

猪皮冻煮得不太透明这是为啥

猪皮

猪皮冻煮得不太透明这是为啥

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