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很多号2024-12-17 08:04:15【知识】9人已围观
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一斤糯米可以出2至3斤黄酒。斤糯酒黄酒做法如下：
原料：适量糯米、米制酒曲、作多冷开水。少黄
1、斤糯酒将糯米500克淘洗干净，米制放入冷水中浸泡4个小时；
2、作多放入锅中蒸熟，少黄将蒸熟的斤糯酒糯米取出晾至30摄氏度，放进经过消毒的米制陶瓷器皿中；
3、将酒曲研成细末撒在上面，作多加适量冷开水；
4、少黄将酒曲与糯米搅拌均匀，斤糯酒用手或勺子将其压平压紧，米制中间开一个小孔，作多将盖盖严，发酵温度为25摄氏度；
5、两天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动，即可食用。
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