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很多号2025-01-14 08:46:36【探索】5人已围观
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1、甜玉颜色不同:甜玉米颜色一般比较黄亮,米和米而糯玉米颜色相对于来说没有这么黄亮大部分是糯玉偏白色。
2、区别口感不同:甜玉米吃起来又香甜,甜玉多汁里面含淀粉的米和米含量也是非常的少。糯玉米里面淀粉含量比较多,糯玉吃起来黏黏糯糯的区别,但是甜玉糖分含量比较少,吃起来不是米和米特别的甜。
3、糯玉用处不同:甜玉米胚乳多为角质,区别含糖分多,甜玉含淀粉较低,米和米因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩,糯玉呈半透明状,更适合适合蒸食、烧烤或者加工成各类甜玉米罐头。糯玉米中的淀粉比较多,具有较高的粘滞性及适口性,更适合煲汤,不会破坏汤原来的味道,又能保持玉米原有营养。而且糯玉米淀粉也是食品加工的优良原料。在工业方面,糯玉米淀粉是食品工业的基础原料,可作为增稠剂使用,广泛地用于胶带、粘合剂和造纸等工业。
关于甜玉米和糯玉米的区别有哪些的相关内容就介绍到这里了。
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