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很多号2024-12-10 06:38:05【知识】1人已围观
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盐水解冻用冷水。盐水用冷如用热盐水解冻会让肉的解冻纤维发生变化，影响猪肉原本的水还口感，同时也会让猪肉里的热水营养成分流失，且烹饪出来的盐水用冷肉吃起来的口感较差。解冻肉时也可用凉白开，解冻在凉白开里加一小勺食用盐，水还将冻肉放进去，热水浸泡20分钟即可化冻。盐水用冷解冻
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