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很多号2025-01-05 13:33:01【探索】5人已围观
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肚子朝上。蒸螃螃蟹在蒸的蟹背时候将肚子朝上,螃蟹背壳向下放,朝上朝上这样螃蟹的还肚膏汁就不会流失,鲜味就锁住了。蒸螃螃蟹受热后,蟹背内部压力增大,朝上朝上会导致膏汁从蟹壳缝隙溢出。还肚螃蟹的蒸螃腹部缝隙较多,如果腹壳向下放,蟹背膏汁流失的朝上朝上渠道也比较多。活螃蟹必须背壳向上摆放,还肚如果反过来,蒸螃很快就会失去活力死掉。蟹背朝上朝上
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