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打豆浆的打豆豆泡豆子泡久了不但没营养，还会变质坏掉的浆的久还。建议在室温20—25摄氏度时,有营养浸泡12小时可保证大豆充分吸水,是泡豆子的最佳时间。如果室内温度较高,打豆豆泡为避免细菌过度繁殖,可以在冰箱冷藏室里将豆子泡24小时。黄豆除了用来做菜外,浆的久还磨豆浆也是不少人的选择。经过试验,有营养用泡过一夜的豆子磨豆浆,不仅可多打出10%,而且豆浆的口感细腻,营养能更好地释放。同样道理,打豆豆泡常吃的红豆、芸豆、浆的久还绿豆、有营养蚕豆、打豆豆泡豌豆,浆的久还煮粥、煲汤、有营养做菜前最好也先泡一夜。打豆豆泡但那些食欲亢进、浆的久还蛋白质和脂肪摄入过多、有营养血脂血压过高的人,就不需要提前泡豆了。

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