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不放纸会把烤盘弄得很脏，烘培而且不容易清洗。饼干不放

1、烤盘油纸也称烤盘纸、烘培牛油纸。饼干不放专门用于食品防粘的烤盘，具有耐高温、烘培防水和防油等特点。饼干不放可以根据需要剪裁大小，烤盘一般制作饼干、烘培面包、饼干不放蛋糕卷时常常用到，烤盘在制作某些蛋糕时也会剪裁成合适的烘培大小用来围边。

2、饼干不放锡纸由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的烤盘纸，防粘效果一般，比较适用于含油量比较大的饼干。

3、铝箔纸除了可以防粘外，在烘烤某些面包、饼干或蛋糕时，也可以用来盖在表面防止上色过重。

4、硅胶垫是一种可以反复使用的防粘工具，采用了耐高温的硅胶材料，防粘效果非常好。无论是饼干、面包或者蛋糕都可以使用它来达到防粘的效果，制作糖份高、粘度大的饼干用硅胶垫的效果最好。

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