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各种牲畜如猪、高蛋狗、白肉牛、食物羊、高蛋鸡、白肉鸭、食物鹅等动物的高蛋肉。含有人体所需的白肉氨基酸，属于动物蛋白，食物营养价值高于植物蛋白。高蛋

高蛋白是白肉指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的食物１６.３％，如果超出就被称为高蛋白。高蛋凡蛋白含量高的白肉肉、禽、食物鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食品会引起高血脂，并影响寿命。

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