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食材：面粉、面鱼发酵粉、发面方法黑豆若干颗。面鱼

取面粉倒入大的发面方法容器中，加入适量发酵粉，面鱼加入水，发面方法揉成面团，面鱼等待发酵，发面方法钟后，面鱼面团出现气泡即可。发面方法

把发面揉成，面鱼大小均匀的发面方法椭圆状。

右边取三分之一指长处，面鱼向里捏圆。发面方法

用剪刀在右边减一刀，面鱼当作鱼的尾巴。

用叉子把尾巴按平，用手分别在两尾尖扭一下。

用两指沿着尾巴向头捏s型，并捏出花纹。用剪刀在头的左右两边处剪下鱼触角，并用手捏出花纹。

把两颗黑豆，放到鱼头部左右两边处，对称当作鱼的眼睛，并用勺子的尾部，在鱼眼睛的下方中间处按一下，在痕迹处捏出鱼嘴巴的形状。

最后在用勺子的大头，在眼睛上方分别按一下当作鱼鳃，在用小头在鱼身上按出大小均匀的痕线出来，当作鱼鳞，这样一条可爱的发面鱼就做好了，上锅蒸钟就可以食用啦。

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