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北方冬至节的北方风俗有祭祀、吃水饺、冬至九九消寒、风俗吃烧腊与姜饭、北方酿米酒、冬至吃汤圆等。风俗

1、北方祭祀：冬至节亦称冬节、冬至交冬。风俗它是北方二十四节气之一，是冬至中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的风俗说法，宫廷和民间历来十分重视，北方从周代起就有祭祀活动。冬至

2、风俗吃水饺：每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

3、九九消寒：入九以后，有些文人、士大夫，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

4、吃烧腊与姜饭：南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊成为餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。

5、酿米酒：传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。

6、吃汤圆：“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。

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