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很多号2024-12-21 06:02:14【焦点】7人已围观
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需要蒸30分钟。花卷芝麻酱花卷
1、般蒸准备食材:面粉,多久干酵母,花卷白糖,般蒸芝麻酱,多久盐,花卷香油,般蒸红烧酱油。多久
2、花卷和面。般蒸将面粉放入容器中,多久加少许白糖,花卷干酵母,般蒸搅拌均匀。多久加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发一倍大,大约一个小时。
3、将适量芝麻酱(二八酱)放入容器中,加少许食盐,红烧酱油,香油,搅拌成稀稠适中的糊状,备用。
4、把发酵好的面粉放在案板上排气揉匀,擀成长方形的面饼,将调好的芝麻酱均匀涂抹在面饼上。提起面饼的一端往上卷成长条状,切成大小均匀的剂子。将两个剂子重叠在一起,用一根筷子在中间部压实。
5、提起两端向后对折,将底部捏合在一起,就是一个漂亮的大花卷。以此类推,两个一折叠做成花卷。锅中加入冷水,铺好屉布,将花卷均匀码放锅中。盖上锅盖,醒发二十分钟后,大火蒸30分钟,关火后焖三分钟即可出锅。
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