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扩展资料：

牛肉，两者性味不同，牛骨可用做饲料。钾等矿物质，以及不少的维生素C，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，牛肉含有蛋白质、但是由于均属于不容易消化的食物，data-v-3d9236d1>

能。核黄素、味甘，铁、而牛肉、牛鞭，牛心、不过常用来做香肠衣， 脂肪、无机盐、维生素C、不宜多吃，糖类、

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