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1、番茄先把番茄切成小块，炒鸡比较方便翻炒，鸡蛋口感也更好一些。做法

2、番茄鸡蛋打到一个大碗里，炒鸡放上一小勺的鸡蛋盐；用筷子把鸡蛋液搅打均匀，搅打的做法时间久一点，可以让蛋液和盐均匀融合，番茄炒出来的炒鸡鸡蛋块也更好看，口感更香嫩。鸡蛋

3、做法不粘炒锅上火烧热，番茄放少许食用油，炒鸡转中火，鸡蛋把鸡蛋液倒进去锅里，轻轻晃动一下锅身，让蛋液均匀的流动整个锅底。

4、用筷子在蛋液里划拉几下，鸡蛋液受热后会迅速定型，转大火后，很快就形成了鸡蛋块。

5、再把切好的番茄块放进锅里，用锅铲迅速的翻炒均匀。

6、熟透的番茄会比较容易出汁，再加一点盐翻炒入味，如果番茄不够甜，还可以加一小勺糖调节一下，随个人喜好添加。

7、一盘美味的番茄炒鸡蛋就做好了，三分钟不到就能出锅装盘。

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