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凉菜大丰收有黄瓜、凉菜水萝卜、大丰生菜、收都葱、凉菜干豆腐等。大丰

1、收都黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。凉菜茎、大丰枝伸长，收都有棱沟，凉菜被白色的大丰糙硬毛。现广泛种植于温带和热带地区。收都黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。凉菜

2、大丰水萝卜：是收都玄参科、玄参属植物。高大草本，可达1米余。支根数条，纺锤形或胡萝卜状膨大，粗可达3厘米以上。

3、生菜：叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

4、葱：是百合科、葱属鳞茎单生，圆柱状，鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，叶片圆筒状，中空，向顶端渐狭。

5、干豆腐：是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。

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