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是山竹自身分泌的浆液。是表面类似于人体免疫机制的一种反应，山竹在生长过程中受到刺激的山竹时候，就会分泌这种黄色的表面浆液，来保护其果肉不受到破坏。山竹

像山竹这种水果，表面在采摘和运输的山竹过途中很容易出现受损，挤压，表面就会导致那些黄色的山竹粘液分泌出来，而这种物质对于我们人体是表面没有伤害的，所以即便山竹里出现了“黄浆”，山竹也不能表示它已经坏了。表面

山竹（热带著名水果之一）一般指莽吉柿。山竹原产马鲁古，表面亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、山竹福建、广东和云南也有引种或试种。为著名的热带水果，可生食或制果脯。外果皮中的红色素可用来制染料。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

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