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1、毛豆冷藏保鲜法：把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，保存找一个厚实的到冬塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，天吃可保鲜一个月。新鲜

2、毛豆直接冷冻法：将剥好的保存毛豆装进保鲜盒或饮料瓶里，放进冰箱冷冻，到冬想吃的天吃时候取出，鲜嫩美味，新鲜比冷藏保鲜保存时间稍微长一些。毛豆

3、保存焯水冷冻法：毛豆仁剥开，到冬烧开一锅开水，天吃将剥好的新鲜毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，捞出沥干水，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里，可保存一年之久。

4、油炒冷冻法：把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，烧热后倒入毛豆稍微煸炒一下，出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存即可。这种方法也可保存一年之久。

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