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柠檬鸡爪有腥味放洋葱可以去腥提香。柠檬洋葱本身就带有较为辛辣的鸡爪味道，而鸡爪或多或少会带有一些腥味，有腥在腌制柠檬鸡爪的味改时候如果放入适量的洋葱，能够帮助鸡爪去除腥味。柠檬并且洋葱特有的鸡爪香味还能使得做出来的柠檬鸡爪更加好吃入味。同时洋葱脆脆的有腥口感能够提升柠檬鸡爪的整体口感。

柠檬鸡爪里的味改洋葱不需要煮。

柠檬鸡爪里面的柠檬洋葱是不需要提前煮熟的，如果提前将洋葱煮熟的鸡爪话，洋葱辛辣的有腥气味就会被减弱，这样洋葱去腥提味的味改能力就会被减弱。在做柠檬鸡爪时只要将洋葱外面的柠檬薄皮撕开，然后稍微清洗一下切开放入鸡爪中一起腌制即可。鸡爪像这种没有煮熟的有腥洋葱也是一样可以食用的。

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