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香菇有点发霉洗干净不能吃。香菇洗干香菇发霉变质是有点有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的发霉就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，香菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染，净还一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，香菇洗干一般的有点烹调并不能将其破坏。

香菇属担子菌纲、发霉伞菌目、净还口蘑科、香菇洗干香菇属，有点学名Lentinusedodes，发霉起源于中国，净还是香菇洗干世界第二大菇，也是有点中国久负盛名的珍贵食用菌。中国最早栽培香菇，发霉至今已有800多年历史。香菇也是中国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

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