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海蜇头用热水清洗，海蜇不会破坏其营养，头用但是热水海蜇遇热会缩水变小。

下面介绍海蜇头清洗方法：

1、破坏将海蜇头去除泥沙、营养漂尽盐分的海蜇海蜇丝放入清水盆里；

2、按每1000克海蜇放10克苏打的头用比例放入苏打，搅匀后浸泡约20分钟；

3、热水然后用清水洗净，破坏捞出沥水后，营养即可进行拌制。海蜇

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，头用但都是热水由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是破坏指水母的触须部位，肉质较厚，营养营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。据测定每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。

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