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很多号2024-12-17 07:00:15【知识】4人已围观
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米汤不是米汤米水开了才放米。将米淘洗干净后，水开浸泡20分钟。才放锅里加适量水，米汤米放入泡过的水开米。大火烧开，才放再转中火熬。米汤米20分钟后大米开始糊化，水开米汤逐渐变色，才放转小火，米汤米再熬20分钟，水开米汤煮至浓稠即可。才放米汤又叫米油，米汤米是水开用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的才放一层粥油。米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。
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