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都可以。高压锅虽然黑米较难煮熟，黑米但是粥用用高压锅煮时，泡不泡并没有很大区别，高压锅只是黑米没泡的黑米，煮的粥用时间会久一些，但营养价值并没有很大的高压锅区别，口感上也是黑米软糯的，但需注意水量，粥用以免出现黑米粥过硬的高压锅情况。

高压锅本身对比与其他锅，黑米比如电饭锅、粥用砂锅等来说是高压锅容易将黑米煮熟的，采用的黑米是高气压对水施加压力，使水达到较高温度而不沸腾，粥用煮食物的效率相对来说比较高。

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