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很多号2025-01-05 08:52:49【综合】4人已围观
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发苦原因：
1、黄豆回事制作黄豆芽要全程避光，芽炖没有避光或中途打开，出吃漏光就会使豆芽变色发苦；
2、发苦制芽容器要透气避风，黄豆回事放在阴湿处，芽炖否则豆芽会发绿变苦；
3、出吃水质不好，发苦可能会使豆芽菜发苦；
4、黄豆回事放置时间过长，芽炖让豆芽发苦；
5、出吃没有把根弄掉，发苦加重豆芽的黄豆回事苦味；
解决办法：
1、热锅快炒，芽炖黄豆芽性寒，出吃宜配姜丝中和；
2、加入一些糖来中和豆芽的苦味。
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